Эти пословицы относятся к теме качества и результатов труда, основанного на начальных условиях и материалах.
Плохой суп долго не кончает. Эта пословица подчёркивает, что если начальное качество работы или продукта низкое, то никакие попытки улучшить или завершить его не приведут к желаемому результату в разумные сроки. То есть, если начать с плохих ингредиентов или плохо подготовиться, то даже долгая работа не улучшит конечный результат.
Щи как портки полощи. Эта пословица используется для описания некачественной работы или продукта. Щи – это традиционное русское блюдо, которое должно быть густым и богатым на вкус. Сравнение щей с полосканием порток (брюк) подразумевает, что щи разбавлены, водянисты, лишены вкуса и качества, так же как и вода, в которой полощут одежду, обычно мутная и грязная. Это выражение может применяться к любой работе, выполненной небрежно и без должного внимания к деталям.
Из плохих овощей не сваришь хороших щей. Здесь акцентируется внимание на важности качества исходных материалов для получения хорошего конечного продукта. Пословица говорит о том, что, если начальные компоненты или ресурсы плохие, то конечный результат также окажется плохим. Это утверждение применимо не только к кулинарии, но и к любым другим областям деятельности, где качество исходных материалов влияет на качество конечного продукта.
Эти пословицы подчеркивают значение первоначального качества и тщательности в работе для достижения хороших результатов в любом деле.