На Кара-Даге известно около 50 минералов, среди которых самые известные включают алмазы, агаты, кварцы, аметисты, малахиты, ониксы, флюориты, гранаты, пириты, а также различные виды камней-самоцветов. Кара-Даг является одним из самых богатых месторождений минералов в Крыму, и его уникальная геологическая структура способствует образованию разнообразных и красивых минералов.