Правильное расположение столовых приборов — важная часть этикета, которая помогает создать приятную атмосферу за столом и облегчает обслуживание. Внимание к деталям в этом вопросе демонстрирует уважение к гостям и хозяевам. Давайте рассмотрим, как правильно должны лежать нож и вилка в разных ситуациях.
1) Возле тарелки со вторым блюдом
Когда вы сервируете стол для подачи основного блюда (второго блюда), нож и вилка должны быть расположены следующим образом:
- Нож: Лежит справа от тарелки, лезвие направлено к тарелке.
- Вилка: Лежит слева от тарелки, зубцами вверх.
Если у вас несколько ножей и вилок для разных блюд, они располагаются в порядке использования — те, которые используются первыми, лежат дальше от тарелки.
2) Возле тарелки с десертом
Для десерта обычно используются специальные приборы — десертный нож и десертная вилка, которые могут быть меньшего размера. Их размещают так:
- Десертный нож: Лежит над тарелкой, рукоятка направлена вправо, лезвие направлено влево.
- Десертная вилка: Лежит над тарелкой, рукоятка направлена влево, зубцы направлены вправо.
Иногда для десерта используется и десертная ложка, которая располагается над вилкой и ножом, рукояткой вправо.
3) После окончания приёма пищи
После того как вы закончили прием пищи, нож и вилка должны быть расположены на тарелке определенным образом, чтобы это сигнализировало обслуживающему персоналу о том, что можно убирать посуду:
- Нож и вилка: Лежат параллельно друг другу, на тарелке, рукоятки направлены на "4 часа", а лезвие ножа и зубцы вилки — на "10 часов".
Альтернативный вариант:
- Нож и вилка: Лежат крест-накрест на тарелке, нож горизонтально, а вилка вертикально, что также может означать завершение приема пищи в некоторых культурах.
Правильное расположение столовых приборов помогает поддерживать порядок за столом и делает процесс приема пищи более удобным и эстетически приятным.