Определить закладку продуктов для приготовления 236 порции компота из свежих плодов выход 1 порции 150...

Для приготовления 236 порций компота из свежих плодов с учетом того, что 1 порция составляет 150 грамм, необходимо закупить следующие продукты:

1. Свежие плоды (фрукты, ягоды) - 236 порций по 150 грамм каждая, что составляет в сумме 35,4 кг свежих плодов.
2. Сахар - обычно добавляют от 100 до 150 грамм сахара на 1 литр воды в компоте, в данном случае это может составлять примерно 23,6 кг сахара.
3. Вода - для приготовления компота необходимо добавить воды в соотношении 1:1 с плодами, таким образом потребуется примерно 35,4 литра воды.
4. Приправы (корица, гвоздика и т.д.) - по желанию и вкусу, в соответствующем количестве.

Таким образом, для приготовления 236 порций компота из свежих плодов необходимо закупить свежие плоды (35,4 кг), сахар (23,6 кг), воду (35,4 л) и приправы по желанию.

Для определения закладки продуктов для приготовления компота из свежих плодов на 236 порций, каждая из которых имеет выход 150 грамм, необходимо учитывать несколько факторов, таких как пропорции воды и плодов, количество сахара и возможные добавки для аромата. Рассмотрим более детально процесс и примерный расчет.

Основные компоненты компота:

1. Фрукты: Свежие плоды, которые могут включать яблоки, груши, вишню, смородину, абрикосы, персики и другие.
2. Вода: Основной объем жидкости.
3. Сахар: Для придания сладости.
4. Дополнительно: Лимонная кислота, корица, ваниль для аромата (по желанию).

Примерный рецепт на 1 порцию компота (150 грамм):

• Фрукты: 60 грамм
• Вода: 85 грамм
• Сахар: 15 грамм

Расчет для 236 порций:

• Объем одной порции: 150 грамм
• Объем всех порций: 236 * 150 = 35,400 грамм (или 35,4 литра)

Фрукты:

• Для одной порции: 60 грамм
• Для 236 порций: 60 * 236 = 14,160 грамм (или 14,16 кг)

Вода:

• Для одной порции: 85 грамм
• Для 236 порций: 85 * 236 = 20,060 грамм (или 20,06 литра)

Сахар:

• Для одной порции: 15 грамм
• Для 236 порций: 15 * 236 = 3,540 грамм (или 3,54 кг)

Итоговая закладка продуктов:

1. Фрукты: 14,16 кг
2. Вода: 20,06 литра
3. Сахар: 3,54 кг

Процесс приготовления:

1. Подготовка фруктов:

   • Тщательно вымойте фрукты.
   • Нарежьте их на кусочки, если это необходимо (например, яблоки, груши).
   • Удалите косточки и семена, если они есть.

2. Приготовление сиропа:

   • В большой кастрюле вскипятите воду.
   • Добавьте сахар в кипящую воду и перемешивайте до полного растворения.

3. Добавление фруктов:

   • Поместите нарезанные фрукты в кастрюлю с сиропом.
   • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне.
   • Продолжительность варки зависит от плотности фруктов: мягкие фрукты варите 5-10 минут, твердые (например, яблоки) – 15-20 минут.

4. Дополнительные ингредиенты (по желанию):

   • Добавьте лимонную кислоту или сок для улучшения вкуса.
   • Для аромата можно также добавить палочку корицы или ваниль.

5. Окончание приготовления:

   • Снимите компот с огня и дайте ему настояться и остыть.
   • Разлейте компот по порциям, если требуется, или храните в общей емкости.

Заключение:

Для приготовления 236 порций компота из свежих плодов с выходом одной порции 150 грамм вам потребуется 14,16 кг фруктов, 20,06 литра воды и 3,54 кг сахара. Учитывайте, что точные пропорции могут немного варьироваться в зависимости от типа используемых фруктов и желаемой сладости.

Для приготовления 236 порций компота из свежих плодов необходимо закладывать 35,4 кг свежих плодов.